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Descripción
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Champiñon blanco / Agaricus bisporus

Es sin lugar a dudas la seta más consumida del mundo occidental, principalmente su popularidad se la debe al hecho de que se comercializa durante todo el año y posee una gran versatilidad, prestándose a numerosas formas de consumo.

El champiñón blanco posee un sabor neutro y delicado, con un aroma con liqueros toques de nogal. Es popular además por su aporte nutricional, bajo en calorías y rico en fibra, vitamina B6, C, D, además de potasio.

Sin dudas, un elemento fundamental en la cocina francesa, siendo elemento integrador de innumerables recetas y formas de preparación.

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